طريقة عمل ملاح النعيمية السوداني بالزبادي والدقوة خطوة بخطوة. وصفة سودانية أصيلة بلحمة مفرومة وبصل محمّر وخلطة روب متوازنة الحموضة، سهلة وسريعة التحضير.
🍲 ملاح النعيمية السوداني بالزبادي والدكوة 🥣
▶️ شاهد طريقة عمل ملاح النعيمية بالفيديو خطوة بخطوة:
المقادير الأساسية للملاح 🥩
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت (كمية جيدة)
- 3 حبات بصل كبيرة مفرومة
- 500 غرام من اللحم المفروم أو قطع ناعمة للنعيمية
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكزبرة
- كمية مناسبة من الماء للتسبيك
مقادير خلطة الزبادي والحموضة 🥛
- كوب من الزبادي (الروب)
- ملعقة كبيرة من الدقوة
- ملعقة كبيرة من الدقيق
- ملعقتان من اللوبة المسحونة
- نصف ملعقة صغيرة من السكر (لكسر الحموضة)
طريقة التحضير والخطوات 📝
- تحمير البصل: في القدر، أضف الزيت والبصل المفروم وقلّب حتى يحمرّ تمامًا.
- إضافة اللحم: أضف اللحم وقلّب جيدًا حتى يصل لدرجة التحمير المطلوبة.
- التغسيل والتسبيك: أضف الماء، غطِّ القدر واتركه لمدة 10 دقائق لينضج اللحم.
- تجهيز خلطة الزبادي: اخلط الزبادي والدقوة والدقيق واللوبة المسحونة ونصف ملعقة السكر جيدًا حتى تتجانس ولا يبقى فيها تكتلات.
- الدمج: أضف خليط الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والكزبرة إلى القدر، واترك المزيج يغلي ويتجانس تمامًا.
- التسوية: خفّف النار واتركه على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر حتى يتماسك الملاح ويظهر الزيت على سطحه.
- التقديم: قدّم ملاح النعيمية ساخنًا مع العصيدة أو الكسرة أو الأرز.
لا يفوتك جديد مجلة الأحداث
تابعنا لتصلك أهم الأخبار فور نشرها
انضم لقروبات الواتسابالأخبار تصلك مباشرة على هاتفك تابعنا على فيسبوكأخبار السودان أولًا بأول اشترك في قناتنا على تليغرامالخبر يصلك فور نشره اشترك في قناتنا على يوتيوبفيديوهات وتقارير حصرية تابعنا على تويتر (X)أبرز العناوين ونقاش الأحداث